Amarone Valpantena DOCG 2018 0,75 l
Popis
Klasifikace: DOCG
Poloha: Severně od Verony, vinice v kopcích údolí Valpantena, jediné CRU zóny v rámci vín Valpolicella. Půdy jsou vápenaté s obsahem jílu a velkým podílem železa. Hustota výsadby je 5000 keřů/hektar.
Vinifikace: Sklizeň se provádí ručně v polovině září. Nejlepší hrozny se umisťují do tzv. fruttaio, tedy sušících místností, kde se hrozny minimálně 120dní suší. Fermentace je v nerezových nádobách při konečné teplotě 22°C. Zrání probíhá ve slavonských dubech 25hl a malých sudech barrique po dobu 30 měsíců.
Gasto párování: Vyzrálé sýry, výrazné omáčky, dušená masa a zvěřina.
Teplota servisu: 16-18°C
Související produkty
-
Kód: 786
-
Kód: 42334
-
Kód: 44275
-
Kód: 1775
-
Kód: 44580
-
Kód: 43655
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.