Marchese di Villamarina DOC 2017 0,75 l

Detailní popis produktu

Velké víno z odrůdy Cabernet Sauvignon. Barva je ryze rubínová. Aroma je nesmírně bohaté s tóny cassisu a decentním dotykem ušlechtilého dřeva. Projevuje se odér moky, tabáku a kakaových bobů. V chuti elegantní a velmi rafinované s jemným vyzrálým taninem. Vyvážené dlouhotrvající ovšem sametově hebké.

Vinařství: Sella & Mosca

Oblast: Sardegna

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon

Klasifikace: DOC

Poloha: Cabernet je vysázen na vinicích Sella e Mosca, které jsou bohaté zejména na jíl, pískovec a železo.

Gastro párování: restovaná a dušená červená masa, zvěřina

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr plně vyzrálých hroznů v pozdním podzimu. Po sklizni jsou hrozny odstopkovány, pomlety a rmutují mezi 4 – 5 dny při teplotě 15 °C. Fermentace tři týdny při 20 °C. Následuje malolaktická fermentace. Víno zraje 18 měsíců v malých Bordeaux barelech z dubového dřeva z lesů Troncais. Následuje zrání ve velkých tradičních sudech po dobu 12 měsíců. Po lahvování odpočívá a dozrává v láhvi dalších 18 měsíců.