Triskele IGT 2010 0,75 l

Detailní popis produktu

Víno hluboké rubínové barvy s odlesky granátové. Aroma je komplexní, intenzivní s tóny třešní morello, vanilky a koření. V chuti je hladké a jemné až hedvábné s jemnou tříslovinou a dlouhou dochutí.

Vinařství: Duca di Salaparuta

Oblast: Sicílie

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d´Avola

Klasifikace: IGT

Poloha: Jihovýchodní Sicílie, provincie Gela a Riesi. Půdy jsou zde zejména vápenito-křemičité. Vinice v nadmořské výšce mezi 100 – 300 m. Husté výsadby s vysokou redukcí sklizně. Zimy jsou zde jemné, jaro, léto a podzim je velmi suchý a horký. První ročník 1998.

Gastro párování: zvěřina, tmavá masa, vyzrálé sýry

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sklizeň v období mezi polovinou září a polovinou října, v závislosti na odrůdu. Odzrkování a tradiční oddělená rmutace 8 – 12 dní při teplotách 28 – 30 °C. Po zcelení se dokončí malolaktická fermentace. Víno zraje 10 – 12 měsíců v dubových sudech Barrique. Před distribucí dozrává dalších 10 – 12 měsíců v láhvi v temperovaných sklepech (15 °C).