Chianti Classico Riserva Lamole DOCG 2018 0,75 l

Detailní popis produktu

Jedno z nejznámějších červených vín Itálie původem ze srdce Toskánska, oblasti nazývané chianti classico, rozprostírající se mezi městy Siena a Florencie. Odrůda sangiovese,která tvoří toto víno, je vůbec jednou z nejstarších a nejdůležitějších italských odrůd révy vinné. Barva vína je ryze rubínová. Aroma zralých černých třešní a višní s nádechem ušlechtilého dřeva. V chuti je plné s dobrou stavbou těle a strukturovaným ovšem jemným taninem. Bohaté, opulentní a dlouhé víno.

Vinařství: Lamole di Lamole

Oblast: Toscana

Odrůdové složení: Canaiolo, Sangiovese

Klasifikace: DOCG

Poloha: Srdce oblasti Chianti Classico, vesnička Greve in Chianti. Vinice na svazích udolí Greve in Chinati s jižní expozicí situované v nadmořské výšce mezi 360 – 500 m. n. m.. Podloží bohaté na kamení, písek a druh břidlice zvané “Galestro.”

Gastro párování: steaky, grilovaná červená masa

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Vinifikace se provádí v malých ocelových nádržích s vybranými kvasnicemi schopnými odolávat vysokým gradacím, maceraci 12 - 16 dní při kontrolované teplotě (24 - 26 °C) a cílenému opakování a degradaci. Po 6 měsících v oceli víno stárne asi 2 roky v dubových sudech.