Rosso di Montalcino DOC 2021 0,75 l

Detailní popis produktu

“Malé Brunello” jak se mu také přezdívá. Víno má rubínovou barvu. Aroma je ovocné s tóny zralých třešní, višní s dotykem tabáku a cedrového dřeva. V chuti je znatelné ovoce, třešně, višně ostružiny s lehkým doprovodem vanilky. Je plné s dobrou strukturou a pevnou tříslovinou.

Vinařství: La Poderina

Oblast: Toscana

Odrůdové složení: Sangiovese Grosso

Klasifikace: DOC

Poloha: Srdce Toskánska, v blízkosti vesnice Montalcino. Vinice v nadmořské výšce kolem 350 m, bohaté na kamení. Hustota výsadby 3300 keřů/ha. U nových výsadeb se hustota pohybuje kolem 5500 keřů/ha. Systém vedení révy: Cordon.

Gastro párování: zvěřina, divoký kanec, grilovaná červená masa, steaky

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sběr hroznů při jejich plné vyzrálosti. Tradiční dlouhá rmutace hroznů. Fermentace při kontrolované teplotě. Zrání vína probíhá 9 měsíců v dubových sudech z francouzského dřeva a v ve velkých sudech ze slavonského dubu. Dozrává 3 měsíce v láhvi.