Prosecco Treviso Gálie DOC 0,75L
Popis
Vinifikace: Hrozny jsou ručně sklízeny na konci září. Následuje jemné lisování, fermentace při 18°C v nerezových tancích pomocí selektovaných kvasinek. Základní víno lehce zraje s jemnými kvasnicemi po dobu jednoho měsíce. Poté se filtruje a umisťuje do tlakových tanků, kde dochází k druhotné fermentaci. Ta probíhá při 18°C opět pomocí selektovaných kvasinek. Druhotná fermentace probíhá 20-25 dní. Poté víno dozrává 5-10 dní na lehkých kalech.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.