Corvo Sicilia Rosso IGT 2020 0,75 l

Detailní popis produktu

Prvotina sklepu, víno, které se produkuje již od roku 1824. Víno vyrobené scelením tradičních sicilských odrůd Nerello a Nero d´Avola. Víno rubínové barvy s výrazným aroma kompotovaných třešní. Chuť navazuje na vůni a rozvíjí harmonický tanin se středně plným tělem.

Vinařství: Duca di Salaparuta

Oblast: Sicílie

Odrůdové složení: Nerello, Nero d´Avola

Klasifikace: IGT

Poloha: Centrální a východní Sicílie, provincie Agrigento a Caltanissetta. Tradičně vynikající klimatické i půdní podmínky pro kultivaci modrých odrůd. Půdy jsou různorodé s příměsí vápence. Vinice v nadmořských výškách mezi 50 – 350 m. n. m.. Hustota výsadby 4000 keřů/ha. Jedno z prvních vín sklepa, produkce již od roku 1824!

Gastro párování: grilovaná a restovaná červená masa, zralé sýry

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Ruční sklizeň od druhého týdnu v září až do konce prvních deseti dnů v říjnu. Tradiční rmutace a fermentace 6 – 8 dnů. Jemný lis. Kompletní malolaktická fermentace. Víno zraje 10 měsíců ve velkých dubových sudech a dále ve skleněných nádobách. Dozrává dva měsíce v láhvi.