Il Pumo Negroamaro Salento 2019 0,75 l
Popis
Klasifikace: IGP
Poloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m.n.m..
Vinifikace: Ruční sběr hroznů v druhé polovině září. Kontrolovaná rmutace a jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích. Zrání v nerezových tancích.
Gasto párování: Masové pokrmy, vyzrálejší sýry, omáčky a pečená zvěřina.
Teplota servisu: 16-18°C
Obsah alkoholu: 13,5%
Související produkty
-
Kód: 43698
-
Kód: 37396
-
Kód: 44454
-
Kód: 43696
-
Kód: 43689
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.