Colomba Platino IGT 2017 0,75 l
Popis
Víno v barvě leštěného zlata, s ovocným aroma exotického ovoce, tvořené odrůdou zvanou isolia nebo také ansonica, která je typická pro Sicilii. V chuti elegantní vyvážené s příjemně živou kyselinkou a osvěžující chutí po ovoci jež věrně následuje vůni. V chuti převládají tóny nezralého ovoce a zelených jablek. Celkově kompaktní a perzistentní.
Vinařství: Duca di Salaparuta
Oblast: Sicílie
Odrůdové složení: Insolia
Klasifikace: IGT
Poloha: Jihozápadní Sicílie. Provincie Agrigento, nedaleko měst Ribera a Cattolica. Půdy jsou různorodé, zejména však pískovité. Vinice v nadmořské výšce mezi 250 – 350 m. Hustota výsadby 4000 keřů/ha. Výnosnost mezi 50 – 60 hl/ha. Zimy jsou jemné s velmi suchým jarem a létem.
Gastro párování: aperitiv, plody moře, mušle, ústřice
Teplota servisu: 8 - 10 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sklizeň plně vyzrálých hroznů od druhého týdne v září. Jemné lisování. Používá se výhradně mošt z prvního zmáčknutí. Pomalá fermentace mezi 16 – 17 °C po dobu 15 dní. Dále víno zraje s kvasnicemi. Víno zraje v nerezových tancích a před distribucí odpočívá dva měsíce v láhvi.
Související produkty
-
Kód: 38208
-
Kód: 44218
-
Kód: 37011
-
Kód: 401
-
Kód: 44222
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.