Cygnus DOC 2018 0,75 l

Detailní popis produktu

Cygnus je vínem, které je holdem Richardovi Wagnerovi, který zde dokončil třetí akt opery Parsifal, inspirován labutěmi rybníku. Jedná o kupáž odrůd Cabernet Sauvignon a Nero d´Avola. Zdařilé cuvée má dokazovat dlouhověkost a potenciál místní nejslavnější odrůdy, potažmo vín ze Sicílie a eleganci odrůdy mezinárodní. Víno má rubínovou barvu. Jeho aroma je mohutné s tóny koření a bylin spolu s vyzrálým bobulovým ovocem. Projeví se nádech tabáku a sladkého koření. V chuti je plné, výrazné a hebké s dlouhým koncem.

Vinařství: Tasca d´Almerita

Oblast: Sicílie

Odrůdové složení: Cabernet Sauvignon, Nero d´Avola

Klasifikace: DOC

Poloha: Cantina Regaleali, Palermo. Systém vedení révy: Guyot, řez: Espalier. Výsadba: 4000 keřů/ha, výnos: cca 7 t.

Gastro párování: steaky, grilovaná masa, zvěřina

Teplota servisu: 16 - 18 °C

Velikost lahve: 0,75 l

VINIFIKACE

Tradiční fermentace červeného vína. Macerace dva týdny. Fermentace při 28 °C. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání 14 měsíců v sudech Barrique, francouzské dřevo Allier a Troncais z 30% nové sudy a ze 70% druhé a třetí použití. Dále dozrává 4 měsíce v láhvi.